Ingredienti per 1 persona
⚠️ Ogni persona deve avere delle indicazioni soggettive riguardo al peso degli ingredienti da usare nel proprio piano alimentare.
- 150g di salmone fresco
- 200g di finocchio
- 5g di olio extravergine di oliva
- Aneto fresco q.b.
- Limone, sale e pepe q.b.
Procedimento
Pulisci il finocchio e taglialo a spicchi sottili. Disponilo in una pirofila da forno con un filo d'olio EVO, sale e pepe. Inforna a 200°C per 15 minuti.
Adagia il trancio di salmone sulla pirofila con i finocchi. Condisci con succo di limone, aneto fresco tritato e una macinata di pepe nero.
Cottura
Continua la cottura in forno a 200°C per altri 10-12 minuti finché il salmone risulta cotto ma ancora succoso. Servi caldo accompagnato dai finocchi arrostiti.
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