La mia passione per il benessere e la salute attraverso il cibo mi ha portato a laurearmi con lode nel 2008 in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Per approfondire le dinamiche mediche legate alla dieta, mi sono successivamente specializzato, sempre con lode, in Scienze dell'Alimentazione presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia della Seconda Università di Napoli.

Credo fortemente che un buon Biologo Nutrizionista debba avere una solida esperienza sul campo. Per questo, durante il mio percorso formativo, ho lavorato a stretto contatto con i pazienti presso l'Azienda Ospedaliera Sant'Anna e San Sebastiano di Caserta. Frequentare quotidianamente gli ambulatori di dietologia, diabetologia, dislipidemie ed endocrinologia, e prestare servizio in reparti delicati come ginecologia, ostetricia e cardiologia riabilitativa, mi ha permesso di acquisire competenze fondamentali nella nutrizione clinica per supportare anche i casi più complessi.

Dal 2009 accolgo i miei pazienti in studio dedicandomi interamente alla libera professione. Poiché la scienza dell'alimentazione è in continua evoluzione, partecipo costantemente a corsi e congressi nazionali per offrire sempre i metodi più sicuri e all'avanguardia.

Oltre al benessere clinico, nutro un profondo interesse per la nutrizione sportiva e l'ottimizzazione della composizione corporea. Dal 2018 al 2020 ho avuto l'onore di essere il Nutrizionista Ufficiale della Casertana F.C., elaborando i piani alimentari e l'integrazione degli atleti professionisti durante il campionato di Lega Pro. Negli anni, affiancando sportivi agonisti e amatoriali, ho sviluppato una forte esperienza nei percorsi dietetici mirati all'ipertrofia muscolare e alla ricomposizione corporea. Che tu sia un atleta alla ricerca della performance, un appassionato di fitness che vuole aumentare la massa magra o una persona che desidera ritrovare il proprio peso forma, il mio obiettivo è guidarti passo dopo passo con un approccio scientifico.

Istruzione e Formazione

• 2014: Specializzazione in Scienze dell'Alimentazione con votazione 50/50 e lode presso la Seconda Università degli Studi di Napoli.
• 2010 - 2014: Specializzando in Scienze e Tecnologie Alimentari presso la Seconda Università di Napoli.
• 2010 - 2014: Frequenza specialistica presso l'Azienda Ospedaliera Sant'Anna e San Sebastiano di Caserta.
• Dal 2009: Iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi, Sezione A (n. 060418).
• 2006 - 2008: Laurea Specialistica in Biologia con voto 110/110 e lode, conseguita presso l'Università “Federico II” di Napoli. Tesi svolta presso il Dipartimento di Chimica Organica sulle metodiche di estrazione ed HPLC, LC/MS.
• 2001 - 2006: Laurea in Scienze Biologiche (N.O. orientamento Biosanitario) conseguita presso la Seconda Università degli Studi di Napoli.
• 2006: Attività di tirocinio pre-laurea come Biologo Analista presso l'Ospedale Civile di Caserta.

Esperienza Lavorativa

• Dal 2009: Libera professione come Biologo Nutrizionista.
• 2018 - 2020: Nutrizionista presso la Casertana F.C. (Campionato Lega Pro).
• 2015: Partecipazione alla campagna educazionale ADI sulla Celiachia.
• 2012 - 2013: Elaborazione tecnica dei menù di bordo per Tirrenia Navigazioni.
• 2010: Collaborazione con ADI e Kellogg's nel progetto sull'importanza della prima colazione.

Pubblicazioni e Poster Scientifici

• A. Romeo, Romeo M, R.Capriello, A.Costantino, V.F.Papa. "Correlazione tra stato nutrizionale e deficit delle funzioni cognitive". Congresso SINPE 2015.
• A. Romeo, D. Pirozzi, E. Griffo, A. Mangione, P. Cipriano, O. Vaccaro. "Effetti metabolici di un nuovo dolcificante (Essenza di Natura)". (2014)
• R.Capriello, M.Romeo, M.G.Zibella, R.Iannone, A.Romeo, V.F.Papa, A.Costantino, M.Nacca (UOSD AORN Sant'anna e San Sebastiano Caserta). "Acne e dieta". (2013)
• Romeo A., Romeo M. "Il maialino nero casertano: l'orgoglio suino italiano". ADI magazine 1.2012;16. (2012)
• Boccalone E., A. Costantino, Macaca, M. Romeo, A. Romeo, R.Capriello, M. Parillo. "Indagine sul consumo di acqua minerale in Campania". (2010)
• Cerchia S., M. Romeo, C. Picierno, A. Romeo, M.Vacca, M. Zibella, R.Capriello, M. Parillo. "Indagine sulla qualità del vitto offerto ai pazienti che afferiscono presso l'Azienda Ospedaliera S.Anna e S.Sebastiano di Caserta". (2010)

Principali Corsi e Congressi

• 2019: Relatore al corso "Slam Sport Summit: dallo sport individuale allo sport di squadra" (Relazione: "Il ruolo della nutrizione nel recupero dagli infortuni"), Napoli.
• 2018: "Diabete e tecnologia: una sfida per il diabetologo clinico" (ECM), San Marco Evangelista.
• 2018: Seminario "L'evoluzione nutrizionale nel calcio: fasi evolutive e diversità per genere", Coverciano.
• 2018: "La comprensione del paziente: dalla composizione corporea agli aspetti nutrizionali in condizioni fisio-patologiche" (FAD ECM).
• 2018: "Sport, integrazione e nutrizione" (ECM).
• 2017: "Diabete e cuore" (ECM).
• 2016: Congresso Nazionale ENPAB "I nuovi orizzonti della biologia".
• 2016: "Disturbi del comportamento alimentare: diagnosi precoce e appropriatezza delle cure" (ECM FAD).
• 2016: "Sport e attività fisica nelle varie fasce di età: alimentazione e integrazione" (ECM), Santa Maria C.V.
• 2016: Corso tecnico "Mr Allegri Camp", focalizzato sull'alimentazione del calciatore professionista.
• 2015: "Novità in diabetologia" (ECM), Caserta.
• 2015: "Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista", Napoli.
• 2015: "Consulente tecnico-scientifico HACCP e sicurezza alimentare nelle aziende agro-alimentari" (ECM), Frosinone.
• 2015: "Congresso Regionale ADI Campania: Alimenti e Nutrizione, tra gusto e salute" (ECM), Cava de' Tirreni.
• 2013: Corso di formazione "Dieta Proteica", Napoli.
• 2012: "Comprendere e trattare sovrappeso e obesità: dal picco glicemico all'infiammazione del tessuto adiposo" (ECM), Caserta.
• 2010: XIX Congresso nazionale ADI "Dalla dietetica alla nutrizione clinica: energia e salute" (ECM), Napoli.