Tra i nutrienti principali di cui il nostro corpo ha bisogno, di sicuro le vitamine rivestono un ruolo di primaria importanza ed è necessario che vi sia un corretto bilanciamento della loro assunzione nel nostro fabbisogno giornaliero.

Il calciferolo, meglio noto come vitamina D, è una delle vitamine fondamentali e più note, la cui eventuale carenza comporta diversi deficit e problematiche all'intero organismo. Nonostante essa sia contenuta, in misure variabili, in vari tipi di cibi (tuorlo d’uovo, formaggi, verdure, olio di fegato di merluzzo e alcuni tipi di pesce come le aringhe e le sardine previsti in una dieta sana), la sua produzione principale è dovuta all’azione del Sole.

La nostra pelle, infatti, produce circa l’80% di questa vitamina nel momento in cui siamo esposti all’azione diretta dei raggi solari UVB. Bastano, in realtà, tra i 15 e i 30 minuti di esposizione solare al giorno (in base naturalmente al fototipo, al luogo in cui si vive e alla stagione) per garantire il giusto apporto di questo elemento per noi indispensabile.

I benefici: dalle ossa al sistema immunitario

Fondamentale per le ossa e per i denti, perché facilita in modo decisivo l’assorbimento del calcio e del fosforo a livello intestinale, la vitamina D è utilissima anche per la regolazione del nostro sistema immunitario.

È stata oggetto di numerosi studi e ricerche scientifiche che ne hanno dettagliatamente descritto non solo gli innumerevoli vantaggi, ma specialmente i disturbi provocati da una sua eventuale carenza. Partendo dal presupposto che i soggetti più a rischio sono le persone anziane, le donne in post-menopausa e le donne in gravidanza, molteplici sono le patologie legate a una sua bassa concentrazione ematica: osteoporosi, malformazioni ossee e rachitismo infantile, dolori intercostali, debolezza muscolare, aumento dell'insulino-resistenza e, secondo alcune ricerche, predisposizione ad alcune forme tumorali.

Vitamina D, Sport e Umore

Nel mondo dello sport, sia professionistico che amatoriale, sono diversi i vantaggi che una corretta assunzione della vitamina D favorirebbe, garantendo agli atleti preziosissimi risvolti positivi.

Contribuendo ad aumentare sensibilmente le prestazioni fisiche, oltre ad abbassare la frequenza del battito cardiaco sotto sforzo e a favorire il controllo della pressione sanguigna, una corretta concentrazione sierica di vitamina D diminuisce la percentuale di rischio di fratture da stress alle ossa, donando tonicità ai muscoli e migliorando l’ossigenazione dei tessuti.

Insomma, la vitamina D costituisce davvero un toccasana per la nostra salute, come dimostrano risultati recenti secondo cui stimolerebbe il rilascio di due ormoni, la serotonina e la dopamina, neurotrasmettitori responsabili della sensazione di benessere e del buonumore.